মাঠ ফসল কি: যে সমস্ত ফসল বেড়া বিহিন ভাবে বিস্তীর্ণ মাঠে উৎপাদন বা চাষ করা হয় তাই মাঠ ফসল। যেমন,-ধান,গম ভুট্টা ইত্যাদি।
মাঠ ফসল কাকে বলে: যেসব উদ্ভিদের খাদ্য ও আর্থিক উপযোগিতা আছে এবং সমষ্টিগত পরিচর্যার মাধ্যমে ব্যাপক পরিসরে উচু-নিচু সব ধরণের জমিতে চাষ করা হয় তাকে মাঠ ফসল বলে।
(২) মাঠ ফসল কোনটি?
মাঠ ফসলকে ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে ছয় ভাগ করা যায়, যথা-
১। দানা ফসল: ধান, গম, ভুট্টা ইত্যাদি।
চিত্র- ধান
২। ডাল ফসল: মসুর, মুগ, ছোলা, খেসারি ইত্যাদি।
চিত্র- ছোলা
৩। তেল ফসল: সরিষা, তিল, সূর্যমুখী ইত্যাদি।
চিত্র- সূর্যমুখী
৪। আঁশ ফসল: পাট, তুলা, মেস্তা ইত্যাদি।
চিত্র- কার্পাস তুলা
৫। চিনি ফসল: আখ, সুগারবিট ইত্যাদি।
চিত্র- সুপারবিট
৬। পশুখাদ্য (Fodder crops) ফসল: ফেলন, গিনি, প্যারা, নেপিয়ার ইত্যাদি।
চিত্র- নেপিয়ার ঘাস
(৩) মাঠ ফসলের বৈশিষ্ট্য
মাঠ ফসলের বৈশিষ্ট্যসমূহ হলো-
প্রতিটি গাছ/চারার পৃথক পৃথক যত্নের প্রয়োজন হয় না।
সাধারণত একসাথে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
মাঠ ফসলের জমিতে ঘেরা/বেড়া দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।
সমস্ত মাঠের ফসল একসাথে কর্তন করা যায়।
মাঠ ফসলের বীজ সাধারণত ছিটিয়ে বপন করা যায়।
(৪) মাঠ ফসলের অর্থনৈতিক গুরুত্ব
মাঠ ফসলের কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা উদ্যান ফসল থেকে এদেরকে আলাদা করেছে। বৃহত্তর পরিসরে চাষাবাদ করা হয়। উদ্যান ফসলের মতো নিবিড়ভাবে চাষাবাদের প্রয়োজন হয় না। মানুষ ও পশুর খাদ্যের জন্য চাষ করা হয়। দ্রুত পচনশীল নয়।
মাঠ ফসলের পরিচয় জানার পর, আমরা নিশ্চয় এর অর্থনৈতিক গুরুত্ব সম্পর্কে অনুমান করতে পারছি।
মাঠ ফসলের গুরুত্ব হলো-
দানা, ডাল ও তেল ফসল আমাদের খাদ্যশস্য ফসল দানা জাতীয় ফসলের মধ্যে ধান, গম, ভুট্টা মানুষের প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ডাল জাতীয় ফসল আমাদের আমিষের চাহিদা মেটায়। বিভিন্ন তেল জাতীয় ফসল থেকে আমরা ভোজ্যতেল পাই।
গম, ভুট্টা ও ভাল ফলন পশু, পাখি ও মাছের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গবাদি পশুর খাদ্যের প্যা গিনি, নেপিয়ার, খেসারি চাষ করা হয়। এগুলো সবুজ অবস্থায় খাওয়ানো হয়। এর ফলে বাণিজ্যিকভাবে শত, পাখি ও মাছ চাষ প্রসার লাভ করেছে।
আখ, সুগারবিট থেকে চিনি তৈরি করা হয়। আমাদের দেশে আখচাষিরা চিনি কলে আখ সরবরাহ করে নগন অর্থ পেয়ে থাকেন।
আঁশ ফসল থেকে সুতা, কাপড়, দড়ি, বন্ধা, কার্পেট ইত্যাদি তৈরি হয়।
আমাদের দেশে আঁশ ফসলের মধ্যে পাট অন্যতম। দেশে-বিদেশে পাট ও পাটজাত দ্রব্যের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। পাট ও পাটজাত বিদেশে রপ্তানি করে আমরা প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করে থাকি।
