পাতা পেঁয়াজ চাষ পদ্ধতি

এই পোষ্টটিতে খুব সহজ ও সংক্ষিপ্তভাবে পাতা পেঁয়াজ চাষ পদ্ধতি বর্ণনা করা হয়েছে। চলুন জেনে নিই পাতা পেঁয়াজ চাষ পদ্ধতি কেমন হয়-

(১) পাতা পেঁয়াজ পরিচিতি

পাতা পেঁয়াজ (Allium fistulosum L.) বহুবর্ষজীবি মসলা ফদল। এটি স্থাদে ও গন্ধ প্রায় সাধারণ পেঁয়াজের মত বিধায় পেঁয়াজের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

গাছের পুরো অংশই খাওয়া যায়। সাদা সিউডোস্টেম তরকারীতে এবং সবুজ পাতা সালাদ, স্যুপ, নুডুলস, স্যান্ডউইচ ইত্যাদিতে ব্যবহার হয়ে থাকে।

এটি পরিপাক ক্রিয়ায় সহায়তা করে, চোখের দৃষ্টিশক্তি দৃদ্ধি করে, মাথাব্যাথা, বাতের ব্যাথা, হৃদরোগ এবং ঠান্ডাজনিত রোগ উপশমে সহায়তা করে।

বসতভিটাসহ মাঠ পর্যায়ে সারা বছর চাষ করা যায় বাসাবাড়ির ছাদে টবেও চাষ করা যায়।

বীজ বা কুশির মাধ্যমে বংশ বিস্তার হয়ে থাকে।

২০১৯ সালে, এক হেক্টর জমিতে পাতা পেঁয়াজ উৎপাদনে খরচ হয় পচাঁশি থেকে নব্বই হাজার টাকা এবং খরচ বাদে দেড় থেকে দুই লক্ষ টাকা লাভ করা সম্ভব।

(২) বারি পাতা পেঁয়াজ-১ এর বৈশিষ্ট্য

• বারি পাতা পেঁয়াজ-১ পার্পল ব্লচ রোগ সহিষ্টু। একটি গাছ থেকে অনেক গুলি কুশি হয়ে থাকে।
• পোকামাকড়ের উপদ্রব নেই। রেটুন ফসল হিসেবেও চাষ করা যায়।
• সাধারণ পেঁয়াজের মত বন্ধ হয় না। বানের স্থানে সিউডোস্টেম উৎপন্ন হয়।
• প্রতি হেক্টর জমি থেকে ৭.৫-৮.৫ টন পাতা এবং সাদা অংশসহ ১২-১৫ টন ফলন পাওয়া যায়।

(৩) পাতা পেঁয়াজ চাষ পদ্ধতি

ক) চারা উৎপাদন (ডিসেম্বর-জানুয়ারি)

• ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারির মধ্যে বীজতলায় বীজ বপন করা হয়।
• প্রতি হেক্টরে সারি পদ্ধতিতে ৪-৫ কেজি এবং ছিটিয়ে বপন করলে ৬-৮ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়।
• এক হেক্টর জমির জন্য ৬-৬.৫ লক্ষ চারা প্রয়োজন।

খ) চারা রোপন (জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি)

• চারা ২০ x ১৫ সেমি. অথবা ২০ x ২০ সেমি. দুরত্ব রোপন করা হয়।
• পাতা পেঁয়াজ উৎপাদনের জন্য জমিতে পঁচা গোবর ৪০০০-৫০০০, ইউরিয়া ১৫০-২০০, টিএসপি ১৫০-২০০, এমওপি ১০০-২৫০ এবং জিপসাম ১০০-১২০ কেজি/হেক্টর প্রয়োগ করতে হবে।

গ) ফসল সংগ্রহ (এপ্রিল-নভেম্বর)

• চারা রোপনের ২ (দুই) মাস পর থেকে পাতা সংগ্রহ করা যায়।
• প্রথম সংগ্রহের ২০-২৫ দিন পরপর পাতা সংঘহ করা যায়।
• ডিসেম্বর-জানুয়ারি মাসে বীজ বপন করা হলে নভেম্বর পর্যন্ত গড়ে ৪-৫ বার এবং মে-জুন মাসে বীজ বপন করা হলে নভেম্বর পর্যন্ত ২-৩ বার পাতা সংগ্রহ করা যায়।

ঘ) বীজ উৎপাদন ও সংগ্রহ (ডিসেম্বর-জুন)

• অক্টোবর-নভেম্বর মাসে বীজ বপন করা হলে ডিসেম্বর মাসে পাতা পেঁয়াজের ফুল আসা শুরু হয়।
• পরিপর কদমের শতকরা ২০-২৫টি ফল ফেটে কালো বীজ বের হলে কদমটি কেটে সংগ্হ করা হয়।
• পাতা পেঁয়াজের বীজ সাধারনত: মার্চের শেষ সপ্তাহ থেকে জুন মাস পর্যন্ত সংঘহ করা হয়।
• উত্তম ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে এক হেক্টর জমি থেকে ৯০০-১০০০ কেজি বীজ পাওয়া যায়।

[সূত্র: মসলা গবেষণা কেন্দ্র, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, শিবগঞ্জ, বগুড়া]